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紫米双色卷的做法步骤

1.富强粉加酵母、水活成团

2.紫米面加酵母、水活成团

3.擀成薄片

4.紫米面的擀成薄片

5.紫米面擀成的薄片要比白面的略小

6.白面片放下面，紫米面片放上面

7.从一头卷成卷

8.尽量卷得紧一些

9.蒸锅里加温水，屉布浸湿，放上面卷

10.然后盖上盖子，发酵2个半小时左右就好了

11.发酵好后点火蒸，开锅冒汽蒸20分钟，关火5分钟后出锅。

12.切开，晾凉。紫米面的颜色很像巧克力吧

13.热着切的时候，刀可沾些凉水，切口会整齐些。